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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet
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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet - Photo par Chez InouleWok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet - Photo par Chez Inoule @ Chez Inoule
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Par ingridLR

Un plat complet rapide et délicieux à proposer à vos amis ou à déguster en famille.

Ingrédients (4 personnes)

  • 350g de haricots plats
  • 300g de crevettes décortiquées
  • 300g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
  • 250g de nouilles chinoises jaunes (aux œufs)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 piment fort (petit)
  • 4 c à s de sauce soja
  • 4 c à s d'huile d'olives
  • 1 c à s de gingembre moulu

Matériel

  • Casserole
  • Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Quand elle bout, éteindre le feu et plonger les nouilles chinoises dans l'eau. Laisser gonfler à couvert pendant 3 ou 4 minutes en séparant les nouilles à la fourchette. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.

  2. 2

    Équeuter les haricots et les laver. Dans un wok ou une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, verser les haricots, l'ail et l'oignon. Saisir une minute en remuant, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Égoutter les haricots et les réserver dans un plat. 
    Dans le wok vide, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand celle-ci est chaude, saisir le poulet et les crevettes (j'utilise des crevettes équeutées surgelées). Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

  4. 4

    Ajouter le piment haché, le gingembre, les nouilles, les haricots et la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que cela soit bien chaud. Servir aussitôt.

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