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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet
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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet - Photo par Chez InouleWok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet - Photo par Chez Inoule @ Chez Inoule
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Par ingridLR

Un plat complet rapide et délicieux à proposer à vos amis ou à déguster en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • 350 g d'haricots plats
  • Crevette décortiquée300 g de crevettes décortiquées
  • Blanc de poulet300 g de blancs de poulet
  • Nouille chinoise250 g de nouilles chinoises
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Oignon1 oignon émincé
  • Piment fort0,5 piment fort
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Gingembre (en poudre)1 c. à s. de gingembre (en poudre)

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Quand elle bout, éteindre le feu et plonger les nouilles chinoises dans l'eau. Laisser gonfler à couvert pendant 3 ou 4 minutes en séparant les nouilles à la fourchette. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.

  2. 2

    Équeuter les haricots et les laver. Dans un wok ou une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, verser les haricots, l'ail et l'oignon. Saisir une minute en remuant, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Égoutter les haricots et les réserver dans un plat. 
    Dans le wok vide, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand celle-ci est chaude, saisir le poulet et les crevettes (j'utilise des crevettes équeutées surgelées). Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

  4. 4

    Ajouter le piment haché, le gingembre, les nouilles, les haricots et la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que cela soit bien chaud. Servir aussitôt.

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