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Wraps au poulet maison
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Wraps au poulet maison@ 750g
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Wraps au poulet maison
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Amateurs de poulet, vous cherchez une idée de sandwich facile à faire ? Cette recette de wrap au poulet devrait régaler les gourmands qui auront la chance de le déguster à vos pique-niques. D'abord, vous allez commencer par couper vos morceaux de blanc de poulet en lanières régulières. Ensuite, vous allez faire revenir chaque face de ces morceaux de poulet dans une poêle. Pour leur donner un goût unique, mélangez des épices cajun, de l'huile, de farine et du sel. Afin d'éviter que le wrap soit trop sec, vous allez également l'aggrémenter de fromage frais et de de jeunes pousses d'épinards. Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer les épices cajun par de la ciboulette. C'est un délice !

Ingrédients

4 personnes
  • Tortilla de blé8 tortillas de blé
  • Filet de poulet4 filets de filets de poulet
  • Fromage à la crème ou cream cheese300 g de fromage à la crème ou cream cheese Philadelphia
  • Sauce pimentéeSauce pimentée Sweet Chili
  • Cajun (mélange)2 c. à c. rase(s) de cajun (mélange)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • FarineFarine
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pousse d'épinard200 g de pousses d'épinards

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez chaque filet de poulet dans le sens de la longueur afin d'obtenir 4 lanières.

  2. 2

    Faire revenir à feu vif 2 minutes par face. 

  3. 3

    Étalez le fromage frais sur chaque tortilla.

  4. 4

    Recouvrez de pousses d'épinard. 

  5. 5

    Déposez une lanière de poulet en bas de chaque tortilla.

  6. 6

    Déposez une seconde de lanière de poulet au milieu.

  7. 7

    Repliez le côté gauche puis le côté droit de la tortilla vers le centre.

  8. 8

    Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à café d'épices cajun, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel.

  9. 9

    Enrobez chaque lanière de poulet.

  10. 10

    Repliez le bas de la tortilla sur la première lanière de poulet.

     

  11. 11

    Roulez le tout en serrant bien. 

  12. 12

    Coupez-en deux.

  13. 13

    Servez avec de la sweet chili sauce.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Voici une recette de wrap avec de la viande d'agneau.

 
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