Chez moi, la wurschtsalat est différente. On y ajoute du gruyère (schwitzerkaes) ou du comté (meilleur, mais plus cher). Le fromage et le cervelas sont découpés en lanières (genre pommes allumettes). La sauce est une sorte de mayonnaise où les oeufs sont remplacés par de la moutarde +huile+vinaigre +poivre etc.Certains appellent cela "stroosburiersalat".

c'est encore meilleur quand vous ajoutez un peu de mayonnaise à la vinaigrette et que vous mettez des cornichons aigres-doux

ca a l'air très bon