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Yakitori bœuf et fromage
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Yakitori bœuf et fromage - Roselyne45Yakitori bœuf et fromage - Roselyne45@ Roselyne45
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Par Roselyne45 du blog Les gourmandises de Roselyne

Voici une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d'une sauce maison, onctueuse, délicieuse ! Miam miam !

Ingrédients (2 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule1  c à c de sucre en poudre
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Miel1 belle c à c de miel
  • Sauce soja6  c à s de sauce soja
  • Carpaccio de boeuf16 petites tranches de carpaccio de bœuf
  • 32 petits dés de gruyères

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tranches de carpaccio en deux.
    Enroulez les petits dès de gruyère avec les tranches de carpaccio et formez vos brochettes. Conservez dans un plat.

  2. 2

    Préparez votre sauce en mélangeant vivement la sauce soja, le miel et le sucre.
    Arrosez généreusement vos brochettes de cette sauce et laissez-les mariner pendant une petite demi-heure.

  3. 3

    Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à fond anti-adhésif et faites-y revenir les brochettes en ajoutant un peu de sauce.
    Lorsque le fromage commence à fondre doucement, vous pouvez servir vos brochettes.

  4. 4

    Selon vos goûts, le temps de cuisson varie entre 2 et 7 minutes. Personnellement j'adore quand le fromage est bien fondu et que la brochette est bien moelleuse !

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