• Connexion
  • Inscription
Zebra Cheesecake
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 108 avis
Imprimer
Vous regardez : Zebra cheesecake
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

On connait le gâteau marbré, voici sa version cheesecake !

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc 1 kg de fromage blanc
  • Biscuit 125 g de biscuits Petit-Beurre LU
  • Sucre 120 g de sucre
  • Oeuf 4 oeufs
  • Beurre 50 g de beurre fondu
  • Fécule de maïs 2 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserie Rouleau à pâtisserie
  • Saladier Saladier
  • Spatule métallique plate Spatule métallique plate
  • Moule à manqué ou rond à charnières Moule à manqué ou rond à charnières

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cassez les biscuits

    Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. 

  2. 2

    Ecrasez les bicuits

    Réduisez les biscuits au beurre en poudre à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie.

  3. 3

    Ajoutez le beurre

    Ajoutez le beurre à la poudre de biscuits.

  4. 4

    Mélangez la poudre de biscuits et le beurre

    Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène.

  5. 5

    Réalisez le fond de tarte

    Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l'appareil à cheesecake.

  6. 6

    Mélangez le fromage blanc & le sucre

    Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez.

  7. 7

    Ajoutez les oeufs

    Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.

  8. 8

    Ajoutez la Maïzena

    Ajoutez la Maïzena et mélangez.

  9. 9

    Divisez la préparation en deux

    Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale.

  10. 10

    La préparation au cacao

    Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre.

  11. 11

    La préparation au cacao

    Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

  12. 12

    1 cuillère de préparation à la vanille

    Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. 

  13. 13

    1 cuillère de préparation au cacao

    Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao.

  14. 14

    1 cuillère de préparation à la vanille puis de cacao

    Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des préparations.

  15. 15

    Enfournez

    Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

  16. 16

    Laissez refroidir

    Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L'idéal est même une nuit.

Nutrition

577kcal29% AR*
29.1 gprotéines59% AR*
85.2 gsucres33% AR*
31.4 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes