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Zebra Cheesecake

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Ruban 100% fiable

On connait le gâteau marbré, voici sa version cheesecake !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 55 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de fromage blanc
  • 125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU
  • 120g de sucre
  • 4 œufs
  • 50g de beurre fondu
  • 2 c à s de maïzena
  • 2 c à s de cacao en poudre
  • 1 c à c d'extrait de vanille
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  • Spatule métallique plate
  • Moule à manqué ou rond à charnières
  1. Étape 1 : Cassez les biscuits

    Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. 

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  2. Étape 2 : Ecrasez les bicuits

    Réduisez les biscuits au beurre en poudre à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie.

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  3. Étape 3 : Ajoutez le beurre

    Ajoutez le beurre à la poudre de biscuits.

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  4. Étape 4 : Mélangez la poudre de biscuits et le beurre

    Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène.

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  5. Étape 5 : Réalisez le fond de tarte

    Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l'appareil à cheesecake.

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  6. Étape 6 : Mélangez le fromage blanc & le sucre

    Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez.

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  7. Étape 7 : Ajoutez les oeufs

    Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.

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  8. Étape 8 : Ajoutez la Maïzena

    Ajoutez la Maïzena et mélangez.

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  9. Étape 9 : Divisez la préparation en deux

    Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale.

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  10. Étape 10 : La préparation au cacao

    Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre.

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  11. Étape 11 : La préparation au cacao

    Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

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  12. Étape 12 : 1 cuillère de préparation à la vanille

    Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. 

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  13. Étape 13 : 1 cuillère de préparation au cacao

    Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao.

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  14. Étape 14 : 1 cuillère de préparation à la vanille puis de cacao, ...

    Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des préparations.

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  15. Étape 15 : Enfournez

    Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

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  16. Étape 16 : Laissez refroidir

    Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L'idéal est même une nuit.

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Commentaires

Bonjour, Oui c'est possible. Cependant le résultat au niveau de la texture sera probablement un peu différent, tout comme le goût.

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On peut remplacer le fromage blanc par le fromage frais ?

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moi j'ai adoré, j'ai juste monté les blancs en neige, il était très léger

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Bon allez après avoir lu les commentaires je me lance... J’hésite tout de même à ajouté un peut de sucre, j’espère épaté mes petits monstres et monsieur gourmand! Je me souhaite bonne chance! A demain pour le résultat!

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Alors ... Je l'ai fais ... Mais il est juste immangeable ! Trop mais trop acide ! Et pourtant si beau ! C dommage , je ne le referais plus ..

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le chef damien et parfait que de recettes excellentes et qu elles diversitees

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on ne peu pas plus simple et bon de chez bon HU.......M

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Recette simple et top! Autant au niveau gustatif que visuel :-) et je réutilise la base pour mes autres cheesecake. Merci pour la recette!

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