On coupe des pommes de terre, l'oignons - les petits tranches ronds
On coupe la viande, les petits tranches il faut les attendrir
On coupe le lardon , on fait des tranches fines
Sur tous les ingrédients on ajoute du sel, poivre noir, poivre rouge, cumin - selon le goût
La mélange on mets dans un feuille d'étain et on le cuit au four - 200 degrés, 45 minutes
On le servir directement, dans le feuille d'étain