Vous regardez : Arroz con leche (riz au lait comme en Espagne)
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Très facile
Bon marché
Dessert à base de riz rond et lait aromatisé avec des zestes d'agrumes et cannelle, couvert toujours d'une bonne couche de cannelle en poudre.
Ingrédients (4 personnes)
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Cannelle en poudre abondante pour saupoudrer
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Préparation
- Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale.
- Mettre dans une casserole, le lait, la cannelle et les épluchures et cuire à feu fort jusqu'à ébullition.
- Rajouter le riz et cuire pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps.
- Sortir la casserole du feu et enlever la cannelle et les épluchures.
- Battre un oeuf dans un saladier avec le sucre, le rajouter au riz et mélanger bien.
- Distribuer dans quatre cassolettes. Saupoudrer très généreusement de cannelle en poudre et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale.
Conseils
C'est encore meilleur si on le fait la veille.
