Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireUne délicieuse gourmandise à partager ou à offrir. Le Nutella apporte du moelleux et de la douceur. A tester absolument.
Ingrédients
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Matériel
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Spatule ou cuillère en bois
Plat à gratin
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Préparation
1Faites torréfier les fruits secs
Mettez les fruits secs dans un plat qui va au four, enfournez et allumez le four sur 150°C. Faites torréfier pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les amandes et les noisettes soient bien dorées.
2Faites fondre le chocolat
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol et faites fondre au bain marie ou au four à micro-ondes. Dans ce cas, procédez par tranches de 30 secondes. Mélangez à la spatule pour lisser le mélange.
3Ajoutez le Nutella
Hors du feu, ajoutez le Nutella et mélangez.
4Retirez la peau des noisettes
Quand les fruits sont torréfiés, mettez les noisettes dans un torchon ou dans du papier absorbant et frottez pour retirer la peau.
5Concassez les fruits secs
Concassez les noisettes et les amandes à l'aide d'un couteau.
6Ajoutez les 2/3 des fruits secs dans le chocolat
Ajoutez les 2/3 des fruits secs dans le chocolat et mélangez.
7Versez dans un moule à cake
Versez dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake en métal tapissé de film étirable.
8Parsemez avec le reste des fruits secs
Parsemez la surface avec le reste des fruits secs.
9Réservez au frais
Réservez au frais pendant quelques heures.
10Démoulez
Démoulez sur une planche et coupez des bandes.
11Coupez des carrés
Coupez chaque bande en carrés.
12Dégustez
Réservez au frais et sortez du réfrigérateur 10 minutes avant la dégustation.
