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Carrés au chocolat, Nutella et fruits secs
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4.5 / 5 59 avis
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Carrés au chocolat, Nutella et fruits secs - Photo par Silvia SantucciCarrés au chocolat, Nutella et fruits secs - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Une délicieuse gourmandise à partager ou à offrir. Le Nutella apporte du moelleux et de la douceur. A tester absolument.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir 200 g de chocolat noir
  • Nutella 150 g de nutella
  • Amande 50 g d'amandes
  • Noisette 50 g de noisettes

Matériel

  • Four à micro-ondes Four à micro-ondes
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Spatule ou cuillère en bois Spatule ou cuillère en bois
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites torréfier les fruits secs

    Mettez les fruits secs dans un plat qui va au four, enfournez et allumez le four sur 150°C. Faites torréfier pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les amandes et les noisettes soient bien dorées.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat

    Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol et faites fondre au bain marie ou au four à micro-ondes. Dans ce cas, procédez par tranches de 30 secondes. Mélangez à la spatule pour lisser le mélange.

  3. 3

    Ajoutez le Nutella

    Hors du feu, ajoutez le Nutella et mélangez.

  4. 4

    Retirez la peau des noisettes

    Quand les fruits sont torréfiés, mettez les noisettes dans un torchon ou dans du papier absorbant et frottez pour retirer la peau.

  5. 5

    Concassez les fruits secs

    Concassez les noisettes et les amandes à l'aide d'un couteau.

  6. 6

    Ajoutez les 2/3 des fruits secs dans le chocolat

    Ajoutez les 2/3 des fruits secs dans le chocolat et mélangez.

  7. 7

    Versez dans un moule à cake

    Versez dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake en métal tapissé de film étirable.

  8. 8

    Parsemez avec le reste des fruits secs

    Parsemez la surface avec le reste des fruits secs.

  9. 9

    Réservez au frais

    Réservez au frais pendant quelques heures.

  10. 10

    Démoulez

    Démoulez sur une planche et coupez des bandes.

  11. 11

    Coupez des carrés

    Coupez chaque bande en carrés.

  12. 12

    Dégustez

    Réservez au frais et sortez du réfrigérateur 10 minutes avant la dégustation.

Nutrition

643kcal33% AR*
12.2 gprotéines25% AR*
40 gsucres16% AR*
46.9 gmatières grasses67% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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