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concours souvenirs vacances, yakitori, brochettes, Japon, poulet, porc, brochettes japonnaises, brochettes de poulet, brochettes de porc, viandes
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 400g de filet de poulet coupé en quartiers
- 400g de porc coupé en quartiers
Pour la sauce :
- 4 CS de sucre
- 120ml de mirin (ou comme moi de muscat ou autre vin doux sucré)
- 120ml de suce soja | | Préparez les brochettes en mettant les carrés de viande sur des pics en bois d'environ 10cm.
Préparez la sauce de cuisson en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole , portez à ébullition et faites réduire jusqu'à environ 2/3 du liquide de départ (la sauce doit être sirupeuse).
Placez les brochettes sur le BBQ et badigeonnez de sauce 2 ou 3 fois au cours de la cuisson. Quand les brochettes sont cuites servez-les avec du riz
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
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