Salade niçoise classique

Laver et égoutter tous les légumes.

Dessaler les anchois.

Réaliser la vinaigrette au citron.

Peler le poivron et le découper en fines lamelles.

Couper les oeufs en quartiers.

Dans un saladier mettre le mesclun, les fevettes et le thon et ajouter la vinaigrette selon votre goût !

Disposer dessus les oeufs durs, les anchois dessalés, le poivron et les olives.

Disposer dessus les feuilles de basilic et les oignons blancs.

Servir très frais.