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Salade Niçoise à la nippone
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Salade Niçoise à la nippone - Photo par TanoshiSalade Niçoise à la nippone - Photo par Tanoshi @ Tanoshi
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Par Tanoshi

Une recette japonisante.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon rouge 1 oignon rouge
  • Olive noire 80g d'olives noires
  • 2 c à s de Mix Sésame Tanoshi
  • 8 c à s de sauce salade japonaise Tanoshi
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Tomate séchée 8 tomates séchées
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Nori Tanoshi
  • 1 feuille d'algue
  • Thon 200g de thon frais
  • 8 anchois frais
  • Oeuf 4 œufs
  • Salade de mesclun 200g de mesclun

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le mesclun, le poivron.
    Tailler en bâtonnets le poivron.
    Émincer finement les tomates séchées, la feuille d'algue, les olives noires et l'oignon rouge.
    Cuire les oeufs durs.

  2. 2

    Les éplucher et les couper en deux.
    Couper le thon en cubes de 2 cm.
    Verser l'huile d'olive dans une poêle chaude.
    Faire saisir 2 min. les cubes de thon.
    Saler et poivrer.

  3. 3

    A la fin de la cuisson, saupoudrer les cubes de thon avec le Mix Sésame Tanoshi.
    Réserver.

  4. 4

    Dressage :
    Sur chaque assiette, disposer le mesclun, les bâtonnets de poivron, les tomates séchées émincées, les olives noires concassées, les anchois, les cubes de thon et les oignons.
    Assaisonner de sauce salade japonaise Tanoshi Saupoudrer de feuilles d'algues séchées Tanoshi ciselées.

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