- 125g de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- 70g de sucre
- 70g de beurre
- Zeste de citron
- 1/2 paquet de sucre vanillé
- Fruits secs : noisettes, noix, amandes
Dorure
- 1 jaune d'oeuf
- du lait |  | La veille
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollise. Puis le couper en morceaux.
Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, les jaunes, les parcelles de beurre, les zestes et le sel.
Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.
Le jour-même
Concasser grossièrement les fruits secs
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Pour une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, coucher des petits tas de pâte. Mettre des fruits secs sur le dessus. Dorer
Enfourner environ 25 minutes. |
