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Potage aux asperges

Velouté à souhait...



Image de la recette Potage aux asperges

3.5/5

2 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

Asperges, 100 grs de riz, 1,5 litre de bouillon de volaille, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillers à soupe de crème fraîche.

Recette proposée par :
Avatar de Nicole D.
Nicole D.

PREPARATION

Couper les asperges nettoyées en tronçons, en réservant les pointes. Faire cuire 30 minutes avec le riz et le bouillon.
 
Mixer finement et lier avec les deux jaunes dilués dans la crème fraîche. Ajouter 1 cuiller à soupe de cerfeuil haché et les pointes d'asperges cuites à part.



Commentaires

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Derniers commentaires

BOF, je pense que la recette…
par par sandri9n | Posté le 27/04/2009


Très bien ! Pour ma part…
par par blandimz | Posté le 26/05/2008


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