Recette - Escalope de poulet au miel et aux clémentines

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Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Petite recette délicieuse,le mariage du sucré - salé,lui convient trés bien.

4/5

4 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cl de cointreau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 12 cl de bouillon de volaille
- 5 cl de crème liquide
- 3 clémentines

Recette proposée par :
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milesi christelle
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PREPARATION

Peler et émincer l'oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y dorer l'oignon émincé et les escalopes de poulet 2 minutes de chaque côté.
Saler, poivrer, arroser avec le cointreau, puis ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et ajouter la crème liquide. Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.
Servir sur assiette avec une timbale de riz. Savourer bien chaud.

Commentaires

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Derniers commentaires

et les quantités?
par par chloe7 | Posté le 18/07/2009

trés bonne recette.…
par par habone | Posté le 11/02/2009

cette recette est cele que je…
par par patricmQ | Posté le 16/11/2008

conseils

Canard, veau, dinde se prêtent également à cette recette.

Une purée maison, des pâtes fraîches peuvent être proposés en garniture à la place du riz.

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