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750g de plaisir
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Potage gourmand
Un délicieux potage facile à faire et vraiment original !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 coeurs de laitue
2 oignons doux
250 de petits pois surgelés
6 carottes moyennes
1 poireau
1,5 l. de bouillon de volaille (3 cubes de bouillon dilués dans 1,5 l. d'eau)
10 g de beurre doux
sel
1 cuillerée à soupe de crème fraîche par assiette au moment du service.
Recette proposée par :
Snorkyz
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PREPARATION
Eplucher tous les légumes.
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte, ajouter les oignons en lamelles, les coeurs de laitue émincés, faire fondre quelques minutes.
Mettre le poireau coupé en rondelles, puis les carottes émincées, et terminer par les petits pois. Saler.
Bien mélanger tous les légumes ensemble, puis couvrir avec le bouillon de volaille.
Faire cuire environ 30 mn à feu doux.
Mixer ou passer au moulin à légumes et au moment de servir, ajouter une cuillerée de crème fraîche dans chaque assiette de soupe.
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Vin rosé. Anjou
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