1 kg de sardine,

1 paquet de levure ,

une petite botte de persil,

un oignon,

deux œufs,

100 grs de chapelure de pain.

Broyer les sardines complètement après avoir rincer et vider ne laisser que la viande,mettre le tout dans un saladier mettre le persil,l'oignon râpé ,les œufs, la chapelure , levure.

Laisser reposer 5mn ensuite former des petites boules de 5cm de diamètre Enfoncer une olive au milieu.

Mettre dans un plateau allant dans four chaud .