Caldo Verde
Soupe du Portugal servie aux quatre coins du pays
5/5
10 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Recette proposée par :
pirikita91
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PREPARATION
Peler et couper les pommes de terre et mettez les cuire dans l'eau salée avec l'oignon et les deux gousses d'ail. Lorsque Tout est cuit mixez le tout pour rendre le tout en purée.
Ajouter ensuite un filet l'huile d'olive (pas trop car si vous optez pour mettre la chourica ou le chorizo ca va dégager de la graisse), votre chou et vos rondelles de chouriça / chorizo.
Faire cuire 20mn environ.
conseils
La tradition veut que l'on accompagne cette soupe avec du pain de campagne de la "broa au portugal
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