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Tarte aux herbes
Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 pâte brisée,
200 gr feuilles d'épinards cuites,
200 gr feuilles de blettes cuites,
100 gr de poireaux émincés cuits,
ou toutes autres "herbes" feuille de betteraves, fanes de carotte, radis ....
10 anchois à l'huile
150 gr de riz cuit
Sel et poivre
Recette proposée par :
malubie
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PREPARATION
ajouter les poireaux (préalablement émincés et cuits).
Ajouter les anchois coupés en gros morceaux, puis le riz, mélanger bien l'ensemble.
Rectifiez l'assaisonnement (attention les anchois à la cuisson "salent" plus).
Garnissez le fond de pâte brisée avec la préparation et faites cuire au four 45 minutes (180°C).
Au dernier moment saupoudrez si vous le voulez de fromage rapé (facultatif).
conseils
Aussi bonne chaude que froide.
Idéal pour le pique nique.
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