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Tarte aux légumes du soleil

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Tous les bons légumes d'une ratatouille : poivrons, aubergines, courgettes, tomates et oignons... déposés sur une pâte brisée, recouverts de parmesan et le tout passé au four.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 4 tomates ou 1 c à s (10g) de concentré de tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 petite aubergine
  • ½ courgette
  • 50g de moutarde fine et douce Amora
  • 10g de parmesan râpé
  • Huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Précuire la pâte dans son moule pendant 15 minutes à 180°C.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire simultanément dans une poêle : oignons, tomates et poivrons et dans une autre poêle : aubergines, courgettes, avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Mélanger les ingrédients des deux poêles, rajouter la moutarde fine et douce Amora et mélanger à nouveau.

  5. Étape 5 :

    Verser la préparation sur la pâte brisée précuite.

  6. Étape 6 :

    Recouvrir la préparation de parmesan.

Tarte aux légumes du soleil

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 4 tomates ou 1 c à s (10g) de concentré de tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 petite aubergine
  • ½ courgette
  • 50g de moutarde fine et douce Amora
  • 10g de parmesan râpé
  • Huile d'olive

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2 :

Précuire la pâte dans son moule pendant 15 minutes à 180°C.

Etape 3 :

Faire cuire simultanément dans une poêle : oignons, tomates et poivrons et dans une autre poêle : aubergines, courgettes, avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.

Etape 4 :

Mélanger les ingrédients des deux poêles, rajouter la moutarde fine et douce Amora et mélanger à nouveau.

Etape 5 :

Verser la préparation sur la pâte brisée précuite.

Etape 6 :

Recouvrir la préparation de parmesan.

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Conseils

Vous pouvez également rajouter des herbes de Provence !

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Commentaires

Moi aussi j'ai modifié un peu la recette:j'ai mis de la moutarde forte,des herbes de Provence, rajouté d emmental râpé et un petit peu de crème fraîche légère liquide.;)

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Intéressant

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alors recette facile à faire. j'ai rajouté les herbe de provence et mis de la moutarde forte. c'est aussi bon ;)

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Excellente tarte !! J'ai juste ajouté 2 gousses d'ail.

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Excellente tarte ! J'ai juste ajouté 2 gousses d'ail pour donner plus de goût.

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Excellent!! Sauf que j'ai modifié un peu la recette, j'ai ajouté sur les légumes des rondelles de chèvre et j'ai versé un appareil à quiche avec du gruyère. Délicieux

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Moi j'ai rajouté un appareil à quiche pour que ça soit moins sec.

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Très facile et très bon ! Même mon homme qui n'est pas trop légumes m'a complimenté ! Je conseil vivement :)

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