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Idées de recettes et dossiers :
bien-etre, tomate coeur de boeuf, tomates, minceur, végétarien, entrées froides, été, Méditerranée, entrées, cappuccino méditerranéen
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| | | Cappuccino Méditerranéen | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 25 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une entrée froide aux saveurs méditerranéennes, originale, légère et idéale en période estivale. |
Voir les recettes de S.C |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
400 g concombres,
100 g de tomates (coeur de boeuf si possible),
200 g fromage blanc,
24 feuilles de menthe fraîche,
1 branche de coriandre fraîche,
10 feuilles de basilic,
10 g cumin, ail, huile d'olive,
1/2 citron, vinaigre basalmique,
1 biscotte ou pain dur,
sel et poivre pour mémoire. | | Dans un mixer ajouter : concombres épépinés, fromage blanc, 1/2 citron, menthe, coriandre, cumin, 1 cuil huile d'olive, sel poivre.
Mixer - Répartir dans quatre verres transparents
Dans un Mixer : Tomate épépinée, ail, basilic, huile d'olive, basalmique, biscotte, sel poivre pour mémoire
Mixer - Répartir dans les quatre verres
Mettre au réfrigérateur |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Garder quelques feuilles de menthe, basilic pour décoration. |
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| bendes - 06/08/2007
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 | 0 |
 | 1 |
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Note : 3/5. Mixer le concombre a rendu la préparation beaucoup trop liquide. Il aurrait fallu ajouter de la gélatine.
Du coup, j'ai fait un concassé de tomates au lieu d'un coulis. | |
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| rosse9 - 02/04/2007
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| 0 |
| 3 |
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| Note : 4/5. allier la menthe le cumin et la coriandre est vraiment trés judicieux .pas mal du tout | |
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Idées de recettes :
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