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Renversée aux légumes printaniers
Entrée composée de légumes crus en salade (carotte, courgette, cèleri branche,ail, )
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 carottes moyennes
3 à 4 côtes de cèleri branche
2 gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre frais
1 courgette moyenne
1 pomme
Huile d'olive
Vinaigre basalmique
sel, poivre
2 oeufs
Recette proposée par :
patitifa
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PREPARATION
Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant une dizaine de minutes . Laisser refroidir.
Laver tous les légumes. Râper les carottes ainsi que la courgette avec sa peau. Couper en petits morceaux le céleri branche. Y mélanger les gousses d'ail pilées, et le gingembre râpé ainsi que la pomme coupée en petits dés. Saler, poivrer. Assaisonner avec la vinaigrette faite d'huile d'oilve et de vinaigre basalmique. Ajputer les oeufs durs coupés en petites languettes; Remuer le tout . Remplir un ramequin avec la préparation , bien tasser et renverser sur une assiette. Servir bien frais.
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