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Madeleines au miel

Une variantes des célèbres madeleines !



Image de la recette Madeleines au miel

3.8/5

4 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 120 gr de miel,
- 2 jaunes d'oeufs,
- la valeur (poids) d'un oeuf de beurre,
- 120 gr de farine,
- 1 pincée de sel,
- Vanille en poudre.
- 1 sachet de levure chimique

PREPARATION

- A 120 gr de miel ajouter successivement 2 jaunes d'oeufs, puis la valeur (poids) d'un oeuf de beurre, 120 gr de farine mélangée à la levure, 1 pincée de sel, de la vanille en poudre.

- Quand la pâte est bien lisse ajouter 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme (surtout ne pas casser cette "neige" en l'incorporant).
- Cuire 15 à 20 mn à four doux dans des moules à madeleines beurrés et farinés.



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Vin blanc moelleux. Vin de paille, Alsace

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