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Idées de recettes et dossiers : madeleines, miel, biscuits, desserts, gâteaux, flexipan|
|  | | Madeleines au miel | 3.8/5
4 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une variantes des célèbres madeleines ! |
Voir les recettes de Simone Panet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 120 gr de miel,
- 2 jaunes d'oeufs,
- la valeur (poids) d'un oeuf de beurre,
- 120 gr de farine,
- 1 pincée de sel,
- Vanille en poudre.
- 1 sachet de levure chimique | | - A 120 gr de miel ajouter successivement 2 jaunes d'oeufs, puis la valeur (poids) d'un oeuf de beurre, 120 gr de farine mélangée à la levure, 1 pincée de sel, de la vanille en poudre.
- Quand la pâte est bien lisse ajouter 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme (surtout ne pas casser cette "neige" en l'incorporant).
- Cuire 15 à 20 mn à four doux dans des moules à madeleines beurrés et farinés. |
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| manondo - 03/08/2008 |
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 | 3 |
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Note : 1/5. Alors là franchemen c'était vraiment pas bon. J'ai esayé les 2 recette sur ce site de madeleine au miel et l'autre était beaucoup mieux.
Voilà | |
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| toutep - 10/05/2008 |
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| et la levure on la met quand ? | |
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Note de Chef Christophe : En même temps que la farine.
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| toutep - 10/05/2008 |
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| et la levure on la met quand ? | |
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| claireoC - 21/04/2008 |
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| 1 |
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il manque juste une petite indication a cette recette: "four sur feu doux"
correspond à quel température de cuisson ? | |
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Note de Chef Christophe : entre 160 et 170°c
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| richarN1 - 16/01/2008 |
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mes moules beurres et farines collent
peux on utiliser un grand moule a cake par ex?
cela simplifierai la mantention | |
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Note de Chef Christophe : Les madeleines ne seront pas faciles à cuire, mais vous pouvez, sinon je vous conseille d'investir dans un moule en flexipan, dispo dans tous les supermarchés...
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