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Madeleines au miel simples et bonnes
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4.1 / 5 (9 notes)
Voir les 17 commentaires
Vidéo suggérée Madeleines au thé et au miel Video 1 sur 15
Madeleines au miel simples et bonnes@ Simone Panet
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Madeleines au miel simples et bonnes
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S
Par Simone Panet

Une variantes des célèbres madeleines !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanille en poudreVanille en poudre
  • Levure chimique1 c. à café de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine120g de farine
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • La valeur (poids) d'un œuf de beurre
  • Miel120g de miel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    A 120g de miel ajouter successivement les 2 jaunes d'oeufs, puis le beurre, 120g de farine mélangée à la levure, 1 pincée de sel et la vanille en poudre. 
  2. 2
    Quand la pâte est bien lisse ajouter les 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme (surtout ne pas casser cette "neige" en l'incorporant à la préparation).
  3. 3

    Cuire 15 à 20 mn à four doux dans des moules à madeleines beurrés et farinés.

Commentaires
Communauté 750g
il faut faire fondre le beurre avant de l'incorporer au melange!
Communauté 750g
Très bonne recette, les madeleines sont moelleuses à souhait...je les ai mises à 160 degrés pendant 15 mn.
Communauté 750g
enfin des madeleines!!
Communauté 750g
c'est tout simplement un délice. moi j'ai qquefois dimunué le miel pour compléter au sucre.... Essayez!
Communauté 750g
on peux faire avec le sucre parce que je n' aime pas le miel
Communauté 750g
Alors là franchemen c'était vraiment pas bon. J'ai esayé les 2 recette sur ce site de madeleine au miel et l'autre était beaucoup mieux. Voilà
Communauté 750g
et la levure on la met quand ?
Communauté 750g
et la levure on la met quand ?