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Madeleines au miel simples et bonnes

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Photo par : simone1

Une variantes des célèbres madeleines !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanille en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120g de farine
  • 2 jaunes d'œufs
  • La valeur (poids) d'un œuf de beurre
  • 120g de miel
  1. Étape 1 :

    A 120g de miel ajouter successivement les 2 jaunes d'oeufs, puis le beurre, 120g de farine mélangée à la levure, 1 pincée de sel et la vanille en poudre. 
  2. Étape 2 :

    Quand la pâte est bien lisse ajouter les 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme (surtout ne pas casser cette "neige" en l'incorporant à la préparation).
  3. Étape 3 :

    Cuire 15 à 20 mn à four doux dans des moules à madeleines beurrés et farinés.

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