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Sauce homardine

La recette de la sauce homardine...



Image de la recette Sauce homardine

5/5

4 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1/2 litre de bisque de homard
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Quelques gouttes de citron
- Assaisonnement

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien

PREPARATION

- Chauffer votre bisque avec la crème.
- Réduire votre sauce jusqu'à une consistance nappante.
- Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de citron.
- Servir



Commentaires

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conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez un peu de Noilly-Pratt dans votre sauce pour son parfum subtil.
- Vous pouvez colorer votre sauce avec un peu de safran ou de concentré de tomate selon les utilisations de la sauce homardine.
 


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Vin blanc sec. Cassis

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