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Idées de recettes et dossiers :
pommes de terre, galette de pommes de terre, accompagnement, galettes de pommes de terre farcies, plats
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| | | galettes de pommes de terre farcies | 2/5
1 vote |
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un parfait accompagnement pour une viande grillée. |
Auteur : Simone Panet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
1 kg de pommes de terres (vieilles),
150 gr de farine,
2 oeufs, sel et poivre,
3 oignons hachés,
150 gr de champignons,
200 gr de jambon maigre.
| | Faire cuire à la vapeur 1 kg de pommes de terres (vieilles), les passer à la moulinette, ajouter 150 gr de farine tamisée, 2 oeufs, sel et poivre. Mettre en boule et laisser reposer.
Pendant ce temps, faire fondre 3 oignons hachés menu, faire étuver 150 gr de champignons coupés en tranches fines, et hacher fin 200 gr de jambon maigre.
Mélanger ces 3 ingrédients en vérifiant l'assaisonnement.
Etendre la pâte sur la planche farinée et découper des ronds.
Sur les ronds "socles" déposer un peu du hachis, recouvrir d'un autre rond, appuyer un peu sur les bords pour enfermer la farce.
Faire glisser ces galettes sur une tôle farinée et huilée et les faire dorer à four chaud 10 à 12 minutes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Peur servir d'amuse-gueules... |
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| magedi - 21/08/2008
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| Note : 2/5. il est un compliqué . j'aimerez uste avoir un apercu sur la rectte c'est une pho comme les autres recettes.merci | |
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Idées de recettes :
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