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Darnes de saumon aux 5 baies

Très facile et savoureux, cette préparation diététique allie saveur et santé.



Image de la recette Darnes de saumon aux 5 baies

4.3/5

4 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 darnes de saumon

sel
poivre noir

coriandre

baies roses

piment de Jamaïque

poivre vert
4 cl de très bonne huile d'olive

Recette proposée par :
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PREPARATION

Placer les darnes de saumon salées dans un cuit vapeur, ou en papillotte.
Concasser rapidement les épices: poivres noir et vert, coriandre, baies roses, piment de Jamaïque et faites les torréfier rapidement à la poêle. Parsemer les poissons (avec parcimonie!!!) Arroser le tout avec l'huile et faire cuire 20 minutes environ.

Ce plat sera parfait accompagné de riz ou de ratatouille, par exemple.



Commentaires

Voir tous les commentaires [4]


Derniers commentaires

excellent
par par chantalW | Posté le 28/06/2009


trop basique a revoir pour…
par par vasseuF | Posté le 23/01/2009


super
par par anitabY | Posté le 18/03/2008


conseils

Pour les épices un mélange de qq'un qui se décarcasse peut très bien faire l'affaire !

 

Votre mélange peut se conserver à l'abri de l'air et de la lumière, mais il vaut mieux le réaliser au fur et à mesure, pour profiter au maximum des parfums.
On peut aussi ajouter un peu de ciboulette.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Sancerre, Touraine, Alsace, Bordeaux, Entre-Deux-Mers

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