Recette - Darnes de saumon aux 5 baies - Notée 4.2/5 par les internautes

Darnes de saumon aux 5 baies

Très facile et savoureux, cette préparation diététique allie saveur et santé.

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4.2/5

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Ingrédients

4 darnes de saumon

sel

poivre noir

coriandre

baies roses

piment de Jamaïque

poivre vert

4 cl de très bonne huile d'olive

Tous les ingrédients

Préparation

1
Placer les darnes de saumon salées dans un cuit vapeur, ou en papillote.
2
Concasser rapidement les épices: poivres noir et vert, coriandre, baies roses, piment de Jamaïque et faites les torréfier rapidement à la poêle. Parsemer les poissons (avec parcimonie!!!) Arroser le tout avec l'huile et faire cuire 20 minutes environ.
3
Ce plat sera parfait accompagné de riz ou de ratatouille, par exemple.

Toutes les étapes

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Conseils

Pour les épices un mélange de qq'un qui se décarcasse peut très bien faire l'affaire !

Votre mélange peut se conserver à l'abri de l'air et de la lumière, mais il vaut mieux le réaliser au fur et à mesure, pour profiter au maximum des parfums.
On peut aussi ajouter un peu de ciboulette.

Tous les conseils

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Coût :

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Chef Christophe

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Dernier commentaire

Super délicieux. Gaffe, cependant aux épices!

par antoin8z | Posté le 29/03/2010 | Répondre79434

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Les commentaires les plus plebiscités

je vous propose cette même recette en gagnant du temps : 6 à 8 mn au micro ondes le plat recouvert d un film plastique ! Délicieux ......

par badact | Posté le 17/05/2007 | Répondre7299

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super

par anitabY | Posté le 18/03/2008 | Répondre19552

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