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Idées de recettes et dossiers : Darnes de saumon, Saumon, Poissons, Minceur, Cuisine facile, Plats|
|  | | Darnes de saumon aux 5 baies | 5/5
2 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Très facile et savoureux, cette préparation diététique allie saveur et santé. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 darnes de saumon
sel
poivre noir
coriandre
baies roses
piment de Jamaïque
poivre vert
4 cl de très bonne huile d'olive | | Placer les darnes de saumon salées dans un cuit vapeur, ou en papillotte.
Concasser rapidement les épices: poivres noir et vert, coriandre, baies roses, piment de Jamaïque et faites les torréfier rapidement à la poêle. Parsemer les poissons (avec parcimonie!!!) Arroser le tout avec l'huile et faire cuire 20 minutes environ.
Ce plat sera parfait accompagné de riz ou de ratatouille, par exemple.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour les épices un mélange de qq'un qui se décarcasse peut très bien faire l'affaire !
Votre mélange peut se conserver à l'abri de l'air et de la lumière, mais il vaut mieux le réaliser au fur et à mesure, pour profiter au maximum des parfums.
On peut aussi ajouter un peu de ciboulette. |
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| anitabY - 18/03/2008 |
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| Note : 5/5. super | |
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| badact - 17/05/2007 |
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Note : 5/5. je vous propose cette même recette en gagnant du temps : 6 à 8 mn au micro ondes le plat recouvert d un film plastique ! Délicieux ......
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