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Churros (ou chichis)

Très bons pour les enfants mais aussi pour les grands ! Un régal des fête populaires du Sud-Ouest de la France ! On l'appelle Churros en Espagne et Chichi en France.



Image de la recette Churros (ou chichis)

4.2/5

73 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

150 gr de farine
250 gr d'eau
1 pincée de sel
huile pour friture
arôme selon goût : fleurs d'orangers, écorces d'agrumes ou vanille
 

Recette proposée par :
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PREPARATION

Chauffer l'eau avec le sel. Ajouter les arômes.
Verser la farine dans l'eau.
Retirer le récipient de cuisson et travailler légérement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux.
 
La pâte doit être  assez compacte.
Introduire la pâte dans l'appareil à churros. Pousser la pâte, couper selon la taille désirée, dans de l'huile très chaude.
 
Quelques secondes pour dorer et c'est prêt !!!
Arroser copieusement de sucre semoule....



conseils

L'appareil à churros se trouve dans les rayons petits articles ménagers, sinon chez vitrine magique..
 
Si vous n'avez pas d'appareil à churros, utilisez une poche avec une douille cannelée. C'est aussi bien qu'un appareil à Churros ou Chichi.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin d´apéritif. Floc de Gascogne, Pineau des Charentes

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