C'est bientôt Mardi gras et vous avez envie de manger des chourros ? Cette recette est vraiment un jeu d'enfant ! En effet, la pâte à chourros n'a pas besoin de reposer et elle cuit en 5 minutes top chrono. Pour leur donner cette forme allongée, pas la peine d'investir dans des appareils ultra-perfectionnés. Rien de tel que la poche à douille. Pour les réussir parfaitement, vous allez avoir besoin d'un embout cannelé. Aussi, lors d'une pause gourmande entre amis ou en famille, lors de l'anniversaire du petit dernier ou bien trempés dans du chocolat chaud, vous allez vous régaler avec vos chourros. Pour encore plus de gourmandise, à la fin de la cuisson en friteuse, retirez tous excédents d'huile avec du papier absorbant. Puis, roulez-les généreusement dans une assiette avec du sucre en poudre ou bien avec un peu de cannelle. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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200 g de farine
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1 oeuf battu
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Huile de friture
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48 g d'huile de tournesol
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20 g de sucre
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1,5 g de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans une assiette.
- 2
Faire bouillir 25 cl d'eau dans une casserole avec de l'huile.
- 3
Verser le mélange de farine dedans.
- 4
Bien mélanger avec une cuillère en bois pour former une pâte ferme.
- 5
Laisser refroidir 2 min.
- 6
Huiler une grande plaque de cuisson.
- 7
Ajouter petit à petit l'œuf.
- 8
Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'un embout d'1 cm.
- 9
Dessiner de petites spirales sur la plaque de cuisson.
- 10
Verser beaucoup de sucre dans une assiette.
- 11
Dans une poêle, faire chauffer 5 cm d'huile.
- 12
Avec une spatule graissée, plonger plusieurs morceaux de pâte dans l'huile et les faire dorer.
- 13
Égoutter les chourros sur du papier absorbant.
- 14
Les rouler dans le sucre.
- 15
Faire cuire les autres churros.
- 16
Servir aussitôt.
Conseils
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