La veille, préparez votre marinade tandoori (le yaourt, le jus de citron et la poudre tandoori). Coupez votre poulet en tout petits morceaux (cube d'un centimètre maximum). Mélangez le poulet à la marinade, couvrez d'un film plastique et placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Le jour J, mélangez les oeufs et la farine, ajoutez l'huile et le lait. Mélangez rapidement puis ajoutez votre bol de mélange tandoori. Il ne reste plus qu'à rectifier votre assaisonnement et mélanger le tout rapidement avec le gruyère râpé.

Mettre dans vos mini moules préalablement beurrés, enfournez dans un four préchauffé à 120°C.
Laissez cuire ainsi pendant 30 minutes puis poussez votre four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.