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50min
Très facile
Bon marché
Des petits cakes salés très sympa à servir tiède avec un petit coulis de tomates.
Ingrédients
4 personnes
Pour la garniture
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2 courgettes
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200 g de dés de jambon
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200 g de ricotta
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1 c. à c. de persil cisèlé
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Pour le cake
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3 oeufs
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150 g de farine à gâteau avec poudre levante
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13 cl de lait
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80 g de comté
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5 cl d'huile de tournesol
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50 g de pecorino
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Four traditionnel
- Moule à mini-cake
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Mélanger la farine et les oeufs y ajouter l'huile, le lait tiède, le comté et le pécorino. Saler et poivrer.
- 3
Laver et couper les courgettes en julienne. Incorporer à la pâte la ricotta, les courgettes, le persil et les dés de jambon. Saler et poivrer.
- 4
Verser dans les moules à minicake et cuire environ 30 minutes.
Conseils
Servir tiède avec un coulis de tomates au basilic.
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