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Mini cakes courgettes, jambon et ricotta

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Des petits cakes salés très sympa à servir tiède avec un petit coulis de tomates.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la garniture

  • 2 courgettes
  • 200 gr de dés de jambon
  • 200 gr de ricotta
  • 1 càc de persil ciselé
  • sel
  • poivre du moulin

Pour le cake

  • 3 œufs
  • 150 gr de farine avec poudre levante
  • 13 cl de lait
  • 80 gr de conté
  • 5 cl d'huile de tournesol
  • 50 gr de pécorino
  • sel
  • poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à mini-cake
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la farine et les oeufs y ajouter l'huile, le lait tiède, le comté et le pécorino. Saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Laver et couper les courgettes en julienne. Incorporer à la pâte la ricotta, les courgettes, le persil et les dés de jambon. Saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Verser dans les moules à minicake et cuire environ 30 minutes.

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Conseils

Servir tiède avec un coulis de tomates au basilic.

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