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Filet mignon aux épices
Une sauce caramélisée aux arômes subtils apportés par les épices.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Découpez le filet mignon en tranches. Les faire revenir dans de l'huile dans la sauteuse. Saler. Ajouter les épices.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes environ. Réserver la viande.
Déglacer la sauteuse avec la sauce soja et le miel. Servir les morceaux de porc nappés de la sauce.
Servir avec du riz parfumé ou nature.
conseils
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Vin rouge. Mercurey, Mercurey 1er cru, Brouilly, Côtes de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Coteaux du Lyonnais, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à vent, Régnié, Saint-Amour
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Commentaires
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par par ronfeu | Posté le 06/03/2009
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par par alainldrz | Posté le 14/02/2009
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