Connexion

Filet mignon aux épices

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (42 votes)

Une sauce caramélisée aux arômes subtils apportés par les épices.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1kg de filets mignon de porc
  • 3c. à s. de miel
  • 2c. à s. d'huile
  • 1c. à s. de piment doux
  • 1 cuillère de sauce soja
  • 20 baies roses
  • 5 graine de cardamone
  • 5 clou de girofle
  • Grain de poivre vert
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Découpez le filet mignon en tranches. Les faire revenir dans de l'huile dans la sauteuse. Saler. Ajouter les épices.

  2. Étape 2 :

    Laisser mijoter une vingtaine de minutes environ. Réserver la viande.

  3. Étape 3 :

    Déglacer la sauteuse avec la sauce soja et le miel. Servir les morceaux de porc nappés de la sauce.
    Servir avec du riz parfumé ou nature.

Filet mignon aux épices

Ingrédients
6 personnes

  • 1kg de filets mignon de porc
  • 3c. à s. de miel
  • 2c. à s. d'huile
  • 1c. à s. de piment doux
  • 1 cuillère de sauce soja
  • 20 baies roses
  • 5 graine de cardamone
  • 5 clou de girofle
  • Grain de poivre vert

Etape 1 :

Découpez le filet mignon en tranches. Les faire revenir dans de l'huile dans la sauteuse. Saler. Ajouter les épices.

Etape 2 :

Laisser mijoter une vingtaine de minutes environ. Réserver la viande.

Etape 3 :

Déglacer la sauteuse avec la sauce soja et le miel. Servir les morceaux de porc nappés de la sauce.
Servir avec du riz parfumé ou nature.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez aussi rôtir le filet entier, puis le découper aprés cuisson.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

c'est bon

Voir le commentaire

excellent accompagné d'un riz sauvage. J'ajoute à mi-cuisson un peu de vin blanc pour davantage de sauce.

Voir le commentaire

très raffinée ! mon mari a adoré l'originalité des saveurs.

Voir le commentaire

Recette très raffinée, simple et rapide. Mes enfants adorent.

Voir le commentaire

Très bon et rapide. Cela se marie très bien également avec une purée maison et des haricots verts.

Voir le commentaire

Excellent, c'est effectivement très fin

Voir le commentaire

excellent, le mélange sucré-salé est raffiné

Voir le commentaire

j'ai mangé ceci chez une copine : délicieux !

Voir le commentaire