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Houmous

Idéal pour l'apéritif à grignoter avec un pain blanc...un mezzé ou pour tartiner un wraps !



Image de la recette Houmous

4.7/5

3 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 boite de pois chiche cuit au naturel de 850 gr (450 gr égoutté)
- 1 trait de jus de citron jaune
- Sel
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahiné)
- 1 gousse d'ail

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Rincer les pois chiches à l'eau froide et les égouter
- Mettre dans un mixeur type thermomix  les pois chiche, l'huile, le citron, l'ail et le sel..
- Mixer fortement en ajoutant un petit peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse et tartinable.
- Réserver au frais !



Commentaires

Voir tous les commentaires [4]


Derniers commentaires

Je viens de faire la recette…
par par davifl | Posté le 04/09/2009


faire cuire soi meme les pois…
par par a37lap | Posté le 13/08/2009



Ils vous intéressent !

bjr, quand met on le tahiné,…
Message de Chef Christophe


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez quelques tomates confites, herbes fraîches ou olives pour parfumer et personnaliser votre houmous.
- Rincez bien vos pois chiche !
- Si votre mixeur n'est pas assez puissant, vous pouvez enlever la peau des pois chiche assez dificile à mixer...
 


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Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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