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Idées de recettes et dossiers :
houmos, sésame, tahine, aperitif, Liban, wraps, thermomix
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| | | Houmous | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Idéal pour l'apéritif à grignoter avec un pain blanc...un mezzé ou pour tartiner un wraps ! |
Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 boite de pois chiche cuit au naturel de 850 gr (450 gr égoutté)
- 1 trait de jus de citron jaune
- Sel
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahiné)
- 1 gousse d'ail | | - Rincer les pois chiches à l'eau froide et les égouter
- Mettre dans un mixeur type thermomix les pois chiche, l'huile, le citron, l'ail et le sel..
- Mixer fortement en ajoutant un petit peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse et tartinable.
- Réserver au frais ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez quelques tomates confites, herbes fraîches ou olives pour parfumer et personnaliser votre houmous.
- Rincez bien vos pois chiche !
- Si votre mixeur n'est pas assez puissant, vous pouvez enlever la peau des pois chiche assez dificile à mixer...
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| ferveg - 09/06/2008
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| Note : 5/5. Le thermomix permet de ne pas sentir la peau du pois chiche... | |
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Idées de recettes :
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