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Houmous facile

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Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien

Idéal pour l'apéritif à grignoter avec un pain blanc...un mezzé ou pour tartiner un wraps !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 boite de pois chiche cuit au naturel de 850g (450g égoutté)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahiné)
  • 1 trait de jus de citron jaune
  • Huile d'olive
  • Sel
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Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    Rincer les pois chiches à l'eau froide et les égouter
  2. Étape 2 :

    Mettre dans un mixeur type thermomix  les pois chiche, l'huile, le citron, l'ail et le sel..
    Mixer fortement en ajoutant un petit peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse et tartinable.
  3. Étape 3 :

    Réserver au frais !

Houmous facile

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 boite de pois chiche cuit au naturel de 850g (450g égoutté)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahiné)
  • 1 trait de jus de citron jaune
  • Huile d'olive
  • Sel

Etape 1 :

Rincer les pois chiches à l'eau froide et les égouter

Etape 2 :

Mettre dans un mixeur type thermomix  les pois chiche, l'huile, le citron, l'ail et le sel..
Mixer fortement en ajoutant un petit peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse et tartinable.

Etape 3 :

Réserver au frais !

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien : Vous pouvez ajoutez quelques tomates confites, herbes fraîches ou olives pour parfumer et personnaliser votre houmous. Rincez bien vos pois chiche ! Si votre mixeur n'est pas assez puissant, vous pouvez enlever la peau des pois chiche assez dificile à mixer...  

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Commentaires

Bonjour, Mettez tous les éléments dans le blender dont la pâte de sésame puis mixez. Vous pouvez garder quelques pois chiches pour la décoration.

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quand met-on la pate de sésame dans le houmous maison? je l'aurait mélangee avec l'eau et le citron avant de passer au blender

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si il yena a marjane au maroc

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Bonjour, Remplacez-le par de l'huile de sésame. Ce serait dommage de supprimer cette saveur du sésame.

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Le tahine peut-il être remplacer ou supprimer

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En + de l'huile d'olive je rajoute de l'huile de sésame au lieu du Tahina + huile de noisette, j'hache de la coriandre, cumin citron + paprika. Je termine au sercice par un filet d'huile d'olive, citron, paprika et feuille de menthe séché. Ma recette perso du Houmous.

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