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Hoummous de betterave
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Hoummous de betterave
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I
Par Isanena du blog 'La Casa Isabelle'

Petite préparation pour l'apéritif

Ingrédients

6 personnes
  • Betterave cuite400 g de betteraves cuites
  • Pois chiche400 g de pois chiches
  • Yaourt grec1 yaourt grec nature
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Tahin2 c. à s. de tahin
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Découper la betterave épluchée en morceaux.

  2. 2

    Mixer la betterave avec les pois chiches égouttés, l'ail, le jus de citron, le yaourt, le tahin (facultatif), le cumin et une c à s d'huile d'olive, saler et poivrer.

  3. 3

    Verser le hoummous dans une coupelle ou des verrines.
    Répartir l'huile d'olive restante.

  4. 4

    Servir avec du pain ou des légumes taillés en longueur.

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