|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
Limousin, châtaignes, gâteaux, desserts, automne, gâteau de châtaignes, gâteau limousin
|
| | | Gâteau limousin | 4/5
1 vote |
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Beaucoup de gâteaux aux châtaignes se font à froid, celui-ci doit être cuit à four doux. |
Voir les recettes de simone panet |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 1 kg de châtaignes blanchies, c'est à dire sans leurs deux peaux.
1litre de lait
2 cuillérées à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre
6 oeufs | | Cuire les châtaignes dans le lait avec le sucre, passer le mélange au moulin à légumes.
Incorporer le beurre travaillé en mousse et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige (avec une petite pincée de sel) et les mélanger délicatement.
Beurrer copieusement un moule de 22 cm de diamètre et cuire à four doux 1 heure environ (contrôler la cuisson à la pointe d'un couteau)
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Après refroidissement, le gâteau peut être nappé de chocolat (faire fondre dans très peu d'eau 50 g de chocolat et 25 g de sucre) et servi avec une crème anglaise. |
|
| mimosa4 - 24/10/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 4/5. excellent et facile à réaliser!!! merci. | |
|
Idées de recettes :
recettes Limousin, recettes châtaignes, recettes gâteaux, recettes desserts, recettes automne, recettes gâteau de châtaignes, recettes gâteau limousin
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
