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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches | 4.8/5
6 votes |
Préparation : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un dessert haut en couleur alliant la fraîcheur de la framboise amandine et une mousse onctueuse à la pistache. |
Voir les recettes de Frijoles |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
Pour 2 verrines
* 1 vingtaine de framboises + quelques unes pour la décoration
* 2 cas d'amandes en poudre
* 1 cas de sucre en poudre
* 2 cas bien bombées de ricotta
* 1 cas de mascarpone
* 1 cas de sucre en poudre
* 30 g de pistaches râpées + 10 g pour la décoration | | 1. Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillérée à soupe de sucre.
2. Déposer au fond des verrines
3. J'ai pris 30 g de pistaches entières que j'ai passé à la moulinette.
4. Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
5. Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
6. Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus.
7. Et hop au frigo pendant 1 heure. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | 1 heure de repos est un minimum, si cela vous est possible, 2 ou 3h c'est encore mieux!
Sortir les verrines 10min avant de les consommer afin d'exalter les saveurs! |
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| cindycP - 16/12/2008
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 | 4 |
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| Note : /5. encore une question,c est 1 ou 2 cuillere a soupe??? | |
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Note de Chef Christophe : C'est 1 pour les framboises, 1 pour le mascarpone, donc 2
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| cindycP - 16/12/2008
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| Note : /5. Dans quelle rayon de supermarcher puis je trouver la mascarpone et la ricotta? | |
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Note de Chef Christophe : Soit fromage, soit produits laitiers
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| ddbonn - 11/12/2008
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| Note : 5/5. divin avec une glace au nougat | |
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| bignono - 13/10/2008
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| 4 |
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| a quoi correspond "un cas "? | |
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Note de Chef Christophe : c'est une Cuillére A Soupe
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| mathieGt - 30/09/2008
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| 1 |
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| Note : 5/5. une petite merveille facile à faire et délicieuse A recommander | |
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