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Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches
 Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches
4.8/5  
6 votes  

Préparation : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un dessert haut en couleur alliant la fraîcheur de la framboise amandine et une mousse onctueuse à la pistache.

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

Pour 2 verrines

* 1 vingtaine de framboises + quelques unes pour la décoration
* 2 cas d'amandes en poudre
* 1 cas de sucre en poudre
* 2 cas bien bombées de ricotta
* 1 cas de mascarpone
* 1 cas de sucre en poudre
* 30 g de pistaches râpées + 10 g pour la décoration
1. Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillérée à soupe de sucre.
2. Déposer au fond des verrines
3. J'ai pris 30 g de pistaches entières que j'ai passé à la moulinette.
4. Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
5. Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
6. Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus.
7. Et hop au frigo pendant 1 heure.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
1 heure de repos est un minimum, si cela vous est possible, 2 ou 3h c'est encore mieux!
Sortir les verrines 10min avant de les consommer afin d'exalter les saveurs!


  cindycP - 16/12/2008  0  4
Note : /5. encore une question,c est 1 ou 2 cuillere a soupe???
Note de Chef Christophe : C'est 1 pour les framboises, 1 pour le mascarpone, donc 2
  cindycP - 16/12/2008  0  4
Note : /5. Dans quelle rayon de supermarcher puis je trouver la mascarpone et la ricotta?
Note de Chef Christophe : Soit fromage, soit produits laitiers
  ddbonn - 11/12/2008  0  1
Note : 5/5. divin avec une glace au nougat
  bignono - 13/10/2008  0  4
a quoi correspond "un cas "?
Note de Chef Christophe : c'est une Cuillére A Soupe
  mathieGt - 30/09/2008  0  1
Note : 5/5. une petite merveille facile à faire et délicieuse A recommander
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Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches


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