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Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches
Un dessert haut en couleur alliant la fraîcheur de la framboise amandine et une mousse onctueuse à la pistache.
4.4/5
12 votes
Préparation :
10 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
Pour 2 verrines
* 1 vingtaine de framboises + quelques unes pour la décoration
* 2 cas d'amandes en poudre
* 1 cas de sucre en poudre
* 2 cas bien bombées de ricotta
* 1 cas de mascarpone
* 1 cas de sucre en poudre
* 30 g de pistaches râpées + 10 g pour la décoration
Recette proposée par :
Frijoles
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PREPARATION
1. Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillérée à soupe de sucre.
2. Déposer au fond des verrines
3. J'ai pris 30 g de pistaches entières que j'ai passé à la moulinette.
4. Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
5. Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
6. Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus.
7. Et hop au frigo pendant 1 heure.
conseils
Sortir les verrines 10min avant de les consommer afin d'exalter les saveurs!
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Commentaires
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