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750g de plaisir
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Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée
idéal en entrée ou sur un buffet!
5/5
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 3 grosses courgettes coupées en rondelles
- 200g de saumon fumé
- 6cs de fromage blanc
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1cs de curry
- 1cc de canelle
- 1 cc de muscade
- poivre gris
- 4 cs de parmesan rapé
Recette proposée par :
mélissa
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PREPARATION
- faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes!
- mixer le saumon, rajouter l'ail, les épices et le fromage blanc et remixer jusqu'à obtenir une mousse!
- monter la terrine dans un moule à cake en silicone:
une couche de courgettes en bas et sur les parois, une couche de mousse, 1 cs de parmesan, une couche de courgette.
- répéter l'opération 3 fois et terminer par une couche de courgettes!
- enfourner 1 heure à 180 degrès dans un four préchauffé!
- déguster froid ou chaud!
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par par contacR2 | Posté le 25/07/2008