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|  | | Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée | 5/5
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
idéal en entrée ou sur un buffet! |
Voir les recettes de mélissa |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 3 grosses courgettes coupées en rondelles
- 200g de saumon fumé
- 6cs de fromage blanc
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1cs de curry
- 1cc de canelle
- 1 cc de muscade
- poivre gris
- 4 cs de parmesan rapé | | - faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes!
- mixer le saumon, rajouter l'ail, les épices et le fromage blanc et remixer jusqu'à obtenir une mousse!
- monter la terrine dans un moule à cake en silicone:
une couche de courgettes en bas et sur les parois, une couche de mousse, 1 cs de parmesan, une couche de courgette.
- répéter l'opération 3 fois et terminer par une couche de courgettes!
- enfourner 1 heure à 180 degrès dans un four préchauffé!
- déguster froid ou chaud! |
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| contacR2 - 25/07/2008 |
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| Note : 5/5. pas de commentaire , tout est parfaitement dis sur le site | |
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