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Porc au sucre
Vous l'aurez compris, il a adoré tout autant que moi et que les invités que nous n'avons pas décommandé par politesse !
4/5
23 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 1 filet mignon de porc
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 80 grs de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de soja
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Huile
- 2 tiges d'oignons verts (là j'avoues je n'en ai pas mis)
Recette proposée par :
Philo sur son blog
PREPARATION
Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et écrasez les gousses d'ail.
Dans une poêle, faite revenir les oignons et l'ail à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc mam.
Arrêtez la cuisson.
Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 grs de sucre et l'eau.
Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.
Faites réduire la sauce et servez décoré de tiges d'oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.
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