Recette - Verre'in tartare de tomates mousse d'avocat et crevettes - Notée 4.3/5 par les internautes

Mettre les verrines au congélateur pendant 10 mn.
Eplucher l'échalote mettre dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec. à vitesse 5. Réserver dans un petit bol.
Nettoyer le persil, bien sécher, mettre dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 6. Réserver dans un petit bol
Eplucher les tomates et les couper en deux, mettre dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 5. Les débarrasser dans un chinois au-dessus d'un saladier.
Equeuter les poivrons, les couper en deux, épépiner et mettre dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 5. Ajouter les tomates ainsi qu'un peu de jus du saladier et le reste des ingrédients et mixer 10 sec à vitesse 2 les couteaux sans inverse. Réserver au réfrigérateur.
Eplucher l'ail et l'oignon et mixer 5 sec à vitesse 5
Eplucher les avocats, les dénoyauter, les couper en 4, mettre dans le bol avec le jus d'un citron vert, sel, poivre et piment et mixer 3 mn à vitesse 9. Racler les parois du bol vers le fond à l'aide de la spatule, ajouter le fouet et mixer 4 mn à vitesse 3.