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750g de plaisir
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Vin de Noix de l'isère
Excellent apéritif de ma grand mère d'Isère,.
4.4/5
8 votes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
20 noix vertes de la saint jean
5 litres de bon vin 13°
1 litre d'eau de vie (calva ou gnole)
250g de sucre par litre
Recette proposée par :
Christian38
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PREPARATION
Couper les noix en 2 ou 4, dans une bonbonne de la contenance exact du volume choisie mettre les noix coupées remplir la bonbonne et fermer pour que l'air n'y entre pas. Laisser macérer 90 jours. Puis décanter le vin, le filtrer, ajouter 250gr. de sucre par litre de vin filtré ainsi qu'un litre d'eau de vie. Bien mélanger, laisser fondre le sucre pendant 1 semaine en remuant tout les jours, à complète dissolution mettre en bouteille couchées et consommer pas avant 6-8 mois minimum
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Commentaires
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une astuce: si le résultat est…
par par guydesg | Posté le 30/08/2009
personnellement j'utilise…
par par zaurus | Posté le 29/07/2009
Ils vous intéressent !
c'est 5 litres de bon vin?…
Message de Chef Christophe