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10min
Très facile
Budget moyen
Excellent apéritif de ma grand mère d'Isère.
Ingrédients
0 personne
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20 noix vertes
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1 l d'eau de vie ou calva ou gnole
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5 l de vin
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250 g de sucre
Matériel
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Bouteille(s)
- Bonbonne
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Couper les noix en 2 ou 4. Dans une bonbonne de la contenance exact du volume choisie, mettre les noix coupées dans la bonbonne et fermer pour que l'air ne rentre pas.Laisser macérer 90 jours.
- 2
Puis décanter le vin, le filtrer, ajouter 250 g de sucre par litre de vin filtré ainsi qu'un litre d'eau de vie. Bien mélanger, laisser fondre le sucre pendant 1 semaine en remuant tous les jours, à complète dissolution mettre en bouteilles couchées et ne pas consommer avant 6-8 mois minimum.
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