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Idées de recettes et dossiers :
betteraves, chou blanc, soupe de betterave, vinaigre balsamique, entrées
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| | | Soupe de betterave | 4/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une bonne soupe pour l'hiver. |
Auteur : JBD |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
2 belles betteraves crues,
1 chou blanc,
2 beaux poireaux,
2 ou 3 oignons,
aneth, persil, bouillon de volaille,
vinaigre balsamique,
crème fraîche, beurre,
2 morceaux de sucre,
sel, poivre. | | Peler les betteraves et les découper en morceaux. Emincer le chou. Laver les poireaux et les découper. Faire les oignons émincés dans du beurre.
Lorsque l'oignon commence à roussir, ajouter betteraves, chou et poireaux.
Ajouter les morceaux de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Faire revenir quelques minutes et ajouter ensuite l'eau et deux ou trois bouillons. Fermer la marmute et laisser cuire une heure. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pourrez avant de servir ajouter de la crème fraîche. |
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| mevoil - 01/12/2008
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| Note : 4/5. miam | |
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Idées de recettes :
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