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2h
Très facile
Bon marché
Par 750g
Une bonne soupe pour l'hiver.
Ingrédients
6 personnes
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Crème fraîche
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Beurre
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2 morceaux de sucre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Vinaigre balsamique
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Aneth
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Persil
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Bouillon de volaille
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1 chou blanc
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2 poireaux
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Oignon
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2 betteraves crues
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler les betteraves et les découper en morceaux. Emincer le chou. Laver les poireaux et les découper. Faire les oignons émincés dans du beurre.
Lorsque l'oignon commence à roussir, ajouter betteraves, chou et poireaux.
Ajouter les morceaux de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Faire revenir quelques minutes et ajouter ensuite l'eau et deux ou trois bouillons. Fermer la marmute et laisser cuire une heure.
Conseils
Vous pourrez avant de servir ajouter de la crème fraîche.
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