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30min
Très facile
Bon marché
Un velouté tout doux pour réconcilier tout le monde avec la betterave.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de betteraves
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250 g de pommes de terre
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20 cl de lait de coco
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1 oignon
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver et éplucher les légumes.
Émincer l'oignon et détailler les betteraves et les pommes de terre en cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve de l'autocuiseur et y faire dorer l'oignon.
Ajouter pomme de terre et betterave, saler et poivrer.
Couvrir avec 1 litre d'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes après la montée en pression.
Ajouter le lait de coco et mixer.
C'est prêt !
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