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Soupe à la betterave rouge
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@ Pichounette
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Par Pichounette

Voilà la recette de la soupe à la betterave rouge. Une belle façon de manger les betteraves différemment.

Ingrédients

4 personnes
  • Betterave2 betteraves (grosses)
  • Oignon1 oignon
  • Pomme de terre1 pomme de terre moyenne
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre.

    Ajouter les betteraves et la pomme de terre pelées et coupées en petits morceaux.

  2. 2

    Ajouter le cube de bouillon de volaille, un peu de sel, recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes. Les légumes doivent êtes tendres.

  3. 3

    Mixer le tout et ajouter un peu de crème fraîche.

Conseils

Cette recette se prépare avec des betteraves crues.

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