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Salade de canard au radis noir et miel
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Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
Radis noir (un tiers ) coupé au rasoir à légumes en fines lamelles, aprés avoir retiré sa peau
Branche de Céleri (2 ) en petits dés
Champignons de Paris (300g) coupés en lamelles épaisses
Lardons de Canard fumé (100g)
Sauce :
Emulsion de Moutarde forte de Dijon (3 càc) avec du Miel (2 càc ) et l'huile de Colza (2 càs ) et une pointe de sel
Recette proposée par :
lilibox
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PREPARATION
Coupez tous les légumes
Les mélez avec les lardons de canard
Preparez la sauce en émulsion
Verser la sauce sur les ingredients.
conseils
Huile de noisette, Moutarde forte , Miel et noisettes concassées
Crème fraiche , moutarde à l'ancienne et miel .
Rajouter des cubes de pomme Granny Smith
ACCORDS METS-VINS
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Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
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Commentaires
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Dernier commentaire
merci pour cette seconde place…
par par myfood | Posté le 25/08/2008