Recette - Salade de canard au radis noir et miel

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Salade de canard au radis noir et miel

Cette recette remporte la 2ème place du concours Raconte-moi des salades.

du croquant, du piquant et du sucré .

Image de la recette Salade de canard au radis noir et miel

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Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

Radis noir (un tiers ) coupé au rasoir à légumes en fines lamelles, aprés avoir retiré sa peau
Branche de Céleri (2 ) en petits dés
Champignons de Paris (300g) coupés en lamelles épaisses
Lardons de Canard fumé (100g)

Sauce :
Emulsion de Moutarde forte de Dijon (3 càc) avec du Miel (2 càc ) et l'huile de Colza (2 càs ) et une pointe de sel

Recette proposée par :
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lilibox
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PREPARATION

Coupez tous les légumes
Les mélez avec les lardons de canard
Preparez la sauce en émulsion
Verser la sauce sur les ingredients.

Commentaires

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Dernier commentaire

merci pour cette seconde place…
par par myfood | Posté le 25/08/2008

conseils

Variations :
Huile de noisette, Moutarde forte , Miel et noisettes concassées
Crème fraiche , moutarde à l'ancienne et miel .
Rajouter des cubes de pomme Granny Smith

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com

Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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