Connexion

Salade de langue de boeuf

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (13 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Christophe

Une entrée haute en couleur, mais trés simple à réaliser...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la salade de langue de boeuf

  • 0,4 kg de langue de bœuf cuite et epluchée
  • 0,02 kg de câpres
  • 1 concombre
  • 6 cornichons
  • sel
  • poivre blanc

Pour les vinaigrettes et accompagnements: A la tomate

  • 2 tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de vinaigre
  • sel
  • poivre

Pour les vinaigrettes et accompagnements: Huile de roquette

  • 0,1kg de roquette
  • 10cl d'huile de pépins de raisin
  • sel
  • poivre

Pour les vinaigrettes et accompagnements: Garnitures

  • 1 fleur de capucine
  • 1 bouton floral de capucine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Blender
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    La salade:


     


    Détailler la langue et le concombre en petits cubes.


    Tailler les cornichons en grosse julienne et ajouter les câpres.


    Mélanger l'ensemble avec une cuillére de vinaigrette de tomate.


     


    Les vinaigrettes:


     


    A la tomate:


    Monder, épépiner et egrainer les tomates.


    Laver et effeuiller le basilic.


    Mélanger les ingrédients dans le blender et mixer l'ensemble.


     


    Huille de roquette:


    Mixer tous les ingrédients au blender.

Salade de langue de boeuf

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la salade de langue de boeuf

  • 0.4kg de 0,4 kg de langue de bœuf cuite et epluchée
  • 0.02kg de câpres
  • 1 concombre
  • 6 cornichons
  • Sel ou sel fin
  • Poivre blanc

Pour les vinaigrettes et accompagnements: A la tomate

  • 2 tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 10cl d'huile d'olive
  • 5cl de vinaigre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Pour les vinaigrettes et accompagnements: Huile de roquette

  • 0.1kg de roquettes
  • 10cl d'huile de pépin de raisin
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Pour les vinaigrettes et accompagnements: Garnitures

  • 1 capucine
  • 1 1 bouton floral de capucine
La salade:


 


Détailler la langue et le concombre en petits cubes.


Tailler les cornichons en grosse julienne et ajouter les câpres.


Mélanger l'ensemble avec une cuillére de vinaigrette de tomate.


 


Les vinaigrettes:


 


A la tomate:


Monder, épépiner et egrainer les tomates.


Laver et effeuiller le basilic.


Mélanger les ingrédients dans le blender et mixer l'ensemble.


 


Huille de roquette:


Mixer tous les ingrédients au blender.

Le conseil de Chef Christophe

La fleur de capucine et le bouton apportent une touche florale au plat, et le goût épicé des capucines en fait un condiment complementaire à cette salade.
 

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires