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Salade de canard au radis noir et miel

Photo par : Lilibox
Cette recette remporte la 2ème place du concours Raconte-moi des salades. Du croquant, du piquant et du sucré !
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Radis noir (un tiers ) coupé au rasoir à légumes en fines lamelles, aprés avoir retiré sa peau
  • 2 branches de Céleri en petits dés
  • 300g de champignons de Paris coupés en lamelles épaisses
  • 100g de lardons de Canard fumé

Pour la sauce :

  • Emulsion de Moutarde forte de Dijon (3 càc)
  • 2 c à c de miel
  • 2 c à s d'huile de Colza
  • Pointe de sel
  1. Étape 1 :

    Coupez tous les légumes. Melez-les avec les lardons de canard. 

  2. Étape 2 :

    Préparez la sauce en émulsion. Versez la sauce sur les ingredients.

Salade de canard au radis noir et miel

Ingrédients
(2 personnes)

  • Radis noir (un tiers ) coupé au rasoir à légumes en fines lamelles, aprés avoir retiré sa peau
  • 2 branches de Céleri en petits dés
  • 300g de champignons de Paris coupés en lamelles épaisses
  • 100g de lardons de Canard fumé

Pour la sauce :

  • Emulsion de Moutarde forte de Dijon (3 càc)
  • 2 c à c de miel
  • 2 c à s d'huile de Colza
  • Pointe de sel

Etape 1 :

Coupez tous les légumes. Melez-les avec les lardons de canard. 

Etape 2 :

Préparez la sauce en émulsion. Versez la sauce sur les ingredients.

Icone ampoule

Conseils

Variations :
Huile de noisette, Moutarde forte , Miel et noisettes concassées
Crème fraiche , moutarde à l'ancienne et miel .
Rajouter des cubes de pomme Granny Smith

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